Posts Tagged ‘ Реста ’

Второй конкурс поваров корпорации «Реста»

22 апреля 2009 года
By
Второй конкурс поваров корпорации «Реста»

В среду, 16 апреля, в ресторане «Стейкхаус. Мясо и Вино» был проведен второй конкурс поваров и шеф-поваров корпорации «Реста». За приз боролись 8 поваров ресторанов компании: «Дача», «Стейкхаус. Мясо и Вино», «Компот» и сети пиццерий «Пан-Пицца».

Read more »

Первый конкурс официантов и пиццайоло сети пиццерий «Пан-Пицца»

11 февраля 2009 года
By
Первый конкурс официантов и пиццайоло сети пиццерий «Пан-Пицца»

7 февраля ресторанная компания «Реста» провела первый конкурс официантов и пиццайоло. За приз боролись сотрудники сети пиццерий «Пан Пицца».

Read more »

Ресторанная компания «Реста» провела первый конкурс поваров

17 декабря 2008 года
By
Ресторанная компания «Реста» провела первый конкурс поваров

15 декабря в ресторане «Стейкхаус. Мясо и Вино» состоялся первый конкурс поваров корпорации «Реста». За приз боролись 12 поваров ресторанов компании: «Дача», «Стейкхаус. Мясо и Вино», «Компот» и сети пиццерий «Пан Пицца». Принять участие в первом конкурсе поваров корпорации «Реста» имели возможность только повара, которые проработали в компании не менее 6 месяцев, к участию не допускались шеф-повара ресторанов, их заместители и су-шефы. Каждый повар-участник представил вниманию жюри по два блюда: салат или закуску и основное блюдо. Жюри состояло из ключевых сотрудников компании и привлеченных наблюдателей. Оценка проводилась по 10-бальной шкале и нескольким критериям: компоненты и правильность сервировки, особенности представления; качество и техника приготовления; сбалансированность вкуса и подачи; внешний вид повара, техника и аккуратность работы на кухне. Все конкурсанты оценивались...

Read more »

Одесский ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» открывает стейк-школу «Meat&Wine»

4 сентября 2008 года
By
Одесский ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» открывает стейк-школу «Meat&Wine»

С 9 сентября ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» объявляет набор преданных любителей стейков для занятий в школе «Meat&Wine». Занятия ведет бренд-шеф ресторана Иван Пилипенко. С наступлением нового учебного года ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» предлагает своим гостям принять участие в мастер-классах по приготовлению стейков и правильному подбору вин. Под руководством шеф-повара ресторана ученики «стейк-классов» прикоснутся к искусству приготовления классических стейков разных степеней прожарки и научатся правильно подбирать вина к приготовленным блюдам. Также Иван Пилипенко расскажет о правилах выбора и хранения мяса, способах его разделки для различных блюд, влиянии соли и масла на вкус мяса и продемонстрирует сам процесс приготовления. По окончании занятия гостей ожидает общая трапеза с обсуждением результатов и впечатлений. Савелий Либкин, ресторатор, учредитель корпорации «Реста»: «Организация школы...

Read more »

Кадровые изменения в корпорации «Реста»

31 июля 2008 года
By
Кадровые изменения в корпорации «Реста»

28 июля правление корпорации «Реста» приняло решение о досрочном расторжении контракта с Генеральным директором компании Александром Бергартом. Александр Бергарт проработал в «Ресте» более пяти лет, из них в должности Генерального директора — 6 месяцев. Основанием расторжения договора послужило одностороннее невыполнение условий контракта со стороны Генерального директора. Корпорация «Реста» упразднила должность Генерального директора, и до конца 2008 года будет проводить реструктуризацию руководства и управления компанией. Стратегическое и оперативное руководство компанией передано председателю правления Римме Сокол. Сокол Римма Ефимовна, председатель правления корпорации «Реста», финансовый директор компании с 1999 года. Савелий Либкин, владелец корпорации «Реста»: „15 лет — важный возраст в развитии компании. Возраст, когда пересматривается стратегия дальнейшего роста. Изменения в конъюнктуре рынка, самой структуре потребления, когда запросы гостей динамично меняются в...

Read more »