Ресторатор Савелий Либкин

Клуб рестораторов — место встречи владельцев, управляющих, поваров, сомелье и всех интересующихся гастрономической культурой. Организаторами клуба и первого круглого стола выступили журнал Gourmand и Валерий Поляков. Цель клуба — путем обмена опытом в плотной среде обсуждений качественно поднять уровень ресторанного бизнеса в Украине. Это новая коммуникационная площадка, где будут рождаться новые ресторанные тренды.

Первая встреча клуба рестораторов будет посвящена нюансам одесского и столичного ресторанного бизнеса, их отличиям и особенностям ментальности.

«Гостям импонируют рестораны, в которых бизнес-составляющая не бросается в глаза, а присутствует где-то на заднем плане. В таких ресторанах гости на самом деле получают удовольствие, и у них возникает ощущение, что полученное удовольствие намного превышает стоимость заплаченных денег», — такова идеология основателя успешных ресторанов «Компот», «Дача», «Стейкхаус. Мясо и вино» и «Пан-Пицца», популярного блогера, автора гастрономического словаря GOURMAND, самого известного ресторатора юга страны, искушенного гастропутешественника и человека с нестандартным мышлением Савелия Либкина.

По замыслу Валерия Полякова с сентября встречи Клуба рестораторов будут проходить ежемесячно.

Дополнительная информация

Журнал Gourmand — гид по искусству гастрономии. Рестораны, национальные традиции, новая городская культура, гастрономические пристрастия известных людей, путешествия, впечатления гурманов, диалоги с экспертами, гастрономические места, дизайн, мода и прочие элементы жизни в удовольствие на страницах Gourmand.

Савелий Либкин — успешный ресторатор и настоящий одессит, отменный кулинар, фанат своего дела и любитель гастрономических путешествий. Сегодня в компанию «Реста» входят «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца». Заведения абсолютно разные, их связывает их лишь принципиальный подход к вопросу «вкусно».

Контактная информация

Журнал Gourmand
ул. Бассейная, 19б, оф.62
тел.: 044–288–3035

http://gourmand.com.ua/

Предварительная аккредитация по e-mail: nastya@gourmand.com.ua

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Ресторанная компания «Реста»
моб.: +38 067 775–0305
e-mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Любите все с вишней?

Лето в самом разгаре, и Компот приобретает вишневый оттенок. Но погода здесь не причем: с 5 июля кафе «Компот» по уже сложившейся традиции «Любите? Ищите в Компоте» объявляет новый, на этот раз вишневый сезон. Теперь в «Компоте» появилась целая дюжина новых блюд, которые имеют все шансы стать любимыми — и все с вишней.

Начнется все вишневой окрошкой с ее кисло-сладким вкусом вишневого сока, малины, яблок и легкой горчинкой свежих абрикос. В качестве основного блюда выступают куриная грудка в вишневом соусе, телятина с пьяной вишней и эскалоп с вишней.

Для вишнеманов в «Компоте» найдется множество десертов: от вареников, блинчиков и профитролей до крупных, темно-красных, сочных вишневых ягод с шоколадом — этого будет достаточно, чтобы в полной мере оценить все нюансы вишневого вкуса.

А еще в Компоте готовят вишневый кисель, молочный коктейль с вишней, наливку, мохито и много вкуснейшего вишневого компота.

Савелий Либкин, ресторатор, компания «Реста»:
„Иногда их вешают на уши; иногда из них варят варенье; пятна от них невозможно отстирать; их косточки содержат цианиды, а еще их постоянно клюют воробьи. Но харизматичнее всего вишня воспринимается в окрошке и варениках, особенно с двойным сиропом.
Настоятельно рекомендую”.

Вишневая окрошка

Вареники с вишней

Телятина с пьяной вишней

Куриная грудка в вишневом соусе

Дополнительная информация:

«Компот» — открытые и жизнерадостные кафе, где для создания уютных интерьеров старые, привычные вещи второй половины прошлого века были найдены, перемешаны, а потом использованы самым необычным образом, вызывая удивление и восторг гостей.

Здесь каждый легко сориентируется в меню, ведь название любого блюда было для него родным еще в те времена, когда он был ребенком.

Завтрак в «Компоте» — это всегда свежеиспеченные круассаны и хлеб, ароматный кофе, и, конечно же, компот. Отличный способ начать новый день.

Ресторанная компания «Реста» родилась в 2005 году как приемник «Драйв-Ин», которая, в свою очередь, работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Кафе «Компот»
ул. Дерибасовская, 20
тел: +38 048 728–7775
ул. Пантелеймоновская, 70
тел: +38 0482 34–5145
http://compot.ua/

Ресторанная компания «Реста»
тел.: +38 0482 34–3845
http://resta.com.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер
Корпорации «Реста»
моб.: +38 067 775–0305
e-mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Весной 2010 года руководство ресторанной компании «Реста» приняло решение о рестайлинге сети пиццерий «Пан-Пицца». В новом сезоне, чтобы качество пиццы стало по-настоящему итальянским, «Пан-Пицца» были оборудованы печами, которые позволяют выпекать пиццу по традиционной итальянской технологии — на раскаленном камне при температуре более 300⁰С. Правильно подготовленное тесто и очень горячая печь позволяет готовить хрустящие коржи с пышными и чуть подгоревшими краями. Как известно, именно так выпекается настоящая итальянская пицца. Также, пиццерии встретят гостей обновленным меню и правильной итальянской атмосферой.

Также в «Пан-Пицце» появились “столы изобилия” со свежей пастой нескольких видов, травами, специями и оливковым маслом, которыми можно дополнить вкус заказанных блюд. А с середины лета множество видов пасты fresсa можно будет приобрести с собой.

Ольга Подбельцева, руководитель направления «Пан-Пицца»: “Мы уделяем большое внимание нашему основному продукту — пицце. Тесто готовится ежедневно и не подвергается заморозке, наши пиццайоло растягивают его исключительно вручную. В новых печах пицца готовится буквально несколько минут и приобретает правильный вкус настоящей пиццы”.

Дополнительная информация:

«Пан-Пицца» — сеть пиццерий, удобных по местоположению, теплых за счет гостеприимной атмосферы, простого, но удобного и уютного интерьера, и большого ассортимента вкусных пицц. «Пан-Пицца» принципиально не использует замороженную или охлажденную пиццу. Вся продукция продается в течение одного дня.

Ресторанная компания «Реста» родилась в 2005 году как приемник «Драйв-Ин», которая, в свою очередь, работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Сеть пиццерий «Пан-Пицца»
ул. Екатерининская, 45
тел.: +38 (0482) 36-46-21

ул. Генерала Петрова, 30
тел.: +38 (0482) 49-10-69
http://pan-pizza.com.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–03–05
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Первый праздник весны в ресторане «Стейкхаус» прошел в 2006 году и за 4 года стал доброй традицией ресторана. Ощутите каждой клеткой всплеск энергии, бурлящий в крови! Чувствуете? Это пришла весна — время перемен, смелых поступков и ярких красок. Бурлите вместе с весной и «Стейкхаусом»!

Корейка ягненка в маринаде из розмарина, чеснока, мяты и лимонного соуса; Ти-Боун из молодого бычка в маринаде из можжевельника и тростникового сахара; каре молочного теленка с печеным картофелем; нога барашка, запеченная в фольге на открытом огне; филе молочного теленка с овощами и грилованной брокколи — только от этих названий сердца истинных хищников начинают биться быстрее!

В этом году все гости ресторана «Стейкхаус. Мясо и Вино», которые заказали одновременно одно из блюд акции и бокал вина, становятся участниками розыгрыша главного приза — шеф-ножа из дамасской стали от компании WMF и вина от компаний «Vitis Group», «Винфорт» и «Вина Гулиевых». Розыгрыш будет проведен 30 марта 2010 года в 19:00 в ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино».

«Стейкхаус» приглашает гостей встречать весну ярко и празднично с 7 по 30 марта.

Дополнительная информация

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» — это статус и атмосфера успеха. Этот динамичный, яркий, публичный и в то же время уютный  ресторан с момента своего открытия зарекомендовал себя традиционным гостеприимством и профессиональным подходом к мясу и вину, став центром отдыха активной одесской публики и гостей города. Это ресторан для тех, кто знает толк в мясе и вине. С 2008 года под руководством шеф-повара ресторана в «Стейкхаусе» работает школа «Meat&Wine», посвященная приготовлению блюд из мяса и правильному подбору вин.

Контактная информация:

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»
ул. Дерибасовская, 20
тел.: +38–0482–34–8782
http://steak.od.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–0305
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

В воскресенье, 14 февраля на Даче было особенно тепло. Может быть от румяных блинчиков, испеченных прямо на улице, может быть от ярких украшений ресторана, весна заглянула в дачный сад и растопила снежные дорожки. А как же иначе — ведь в этот день на Даче провожали зиму веселым масленичным гуляньем. Традиционный масленичный медведь выглядел особенно родным и таким похожим на Винни-Пуха из детских мультфильмов.

Гости участвовали в веселых конкурсах в виде метания валенок и розыгрыше призов; подпевали заводным песням цыган; пили пряный глинтвейн и горячительную дачную клюковку, закусывая тюлечкой, скороспелыми блинами с икрой и другими дачными вкусностями; учились ходить на ходулях и прыгать через скакалку, и просто получали удовольствие от изобилия закусок и гостеприимства Дачи.

Кульминацией праздника стал обряд сжигания чучела, сопровожденный праздничным фейерверком и ярким заревом, объявившим на всю Одессу, что теперь зиме здесь делать нечего! Веселье и развлечения создали на «Даче» атмосферу любимого праздника славян — Масленицы.

Дополнительная информация:

Ресторан «Дача» открылся в сентябре 2004 года на территории особняка, который ранее являлся дачей господина Н. С. Переца. «Дача» — это почти двухвековая история одесского гостеприимства, истинной любви к уюту и душевным удовольствиям, ресторан-достопримечательность, единственный, хранящий верность истинно одесским традициям. Здесь все пропитано главными жизненными ценностями большинства людей: духом семьи, дома, настоящей дружбы — истинным смыслом жизни.

Корпорация «Реста» как юридическое лицо, появилась в 2005 году в процессе переименования компании «Драйв-Ин», которая работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Ресторан «Дача»
Французский Бульвар, 85, корп. 15
тел: +38–048–714–3119
http://dacha.com.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–03–05
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

В масленичную неделю всем придутся по вкусу скороспелые блины со сметаной, вареньем или медом; ароматные сырные блины под душевную водочку с паштетом из скумбрии и семгой; богатые пшенные блины с лососем и щучьей икрой; блины, фаршированные с зеленым луком и яйцом, а также незабываемая Дачная блинница из гречневых блинов с курицей и грибами.

А на десерт — медовый сбитень по старинному дачному рецепту, кружевные манные блинчики для стройной подруги с ягодным соусом и карамельные блинчики «Сюзетта» с апельсиновым соусом.

14 февраля в ресторане пройдут традиционные для этой поры народные гуляния, которые стали неизменным атрибутом масленичной «Дачи». Проводы зимы пройдут необычайно ярко и красочно: традиционные масленичные блюда, веселые конкурсы, сжигание символа зимы, и сказочный фейерверк. Веселье и развлечения создадут на «Даче» атмосферу любимого праздника славян — Масленицы.

Дополнительная информация:

Ресторан «Дача» открылся в сентябре 2004 года на территории особняка, который ранее являлся дачей господина Н. С. Переца. «Дача» — это почти двухвековая история одесского гостеприимства, истинной любви к уюту и душевным удовольствиям, ресторан-достопримечательность, единственный, хранящий верность истинно одесским традициям. Здесь все пропитано главными жизненными ценностями большинства людей: духом семьи, дома, настоящей дружбы — истинным смыслом жизни.

Корпорация «Реста» как юридическое лицо, появилась в 2005 году в процессе переименования компании «Драйв-Ин», которая работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Ресторан «Дача»
Французский Бульвар, 85, корп. 15
тел: +38–048–714–3119
http://dacha.com.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–03–05
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Когда за окном серо и пасмурно, а прогноз погоды упорно не желает сдвигать градусник в сторону плюса, кафе «Компот» приготовили для одесситов и гостей города 11 видов блинов. В самый разгар зимы на протяжении трех недель золотистые блины, блиночки и блинчики на завтрак, обед и ужин пекут в «Компоте» прямо в зале. Важно, что в этот период любители настоящих блинов могут радовать себя как уже привычными блюдами, так и новинками.

В блинном меню найдутся и традиционные пышные ржаные или пшеничные блины с красной икрой и икрой щуки, а также румяные блинчики с вкусными начинками: грибами, куриной печенью, телятиной, лососем или просто с курицей. А на десерт можно попробовать блинчики с творогом, маком или вишней.

Дополнительная информация:

«Компот» — открытые и жизнерадостные кафе, где для создания уютных интерьеров старые, привычные вещи второй половины прошлого века были найдены, перемешаны, а потом использованы самым необычным образом, вызывая удивление и восторг гостей. Здесь каждый легко сориентируется в меню, ведь название любого блюда было для него родным еще в те времена, когда он был ребенком. Завтрак в «Компоте» — это всегда свежеиспеченные круассаны и хлеб, ароматный кофе, и, конечно же, компот.  Отличный способ начать новый день.

Корпорация «Реста» как юридическое лицо, появилась в 2005 году в процессе переименования компании «Драйв-Ин», которая работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Кафе «Компот»
ул. Дерибасовская, 20тел: +38–048–728–77–75
ул. Пантелеймоновская, 70
тел: +38–0482–34–51–45
http://compot.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–03–05
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Блюда из лапши — традиционные кушанья, которыми угощали своих гостей одесские гостеприимные хозяева еще в начале прошлого века. Команда ресторана «Дача» возобновила эти традиции и с 24 ноября в одном из залов ресторана «Дача» своими собственными глазами можно посмотреть на приготовление домашней лапши — тонкой, широкой, яичной, томатной и даже шпинатной. Но что толку просто смотреть на лапшу, когда ее можно попробовать! «Дача» предлагает своим гостям почувствовать настоящий колорит одесской кухни и проникнуться уникальной атмосферой одесской дачи.

Свежеприготовленную томатную, яичную и шпинатную лапшу подадут с белыми грибами и бульоном, с тертой брынзой и базиликом, с тушеной телятиной и лисичками, и даже с кроликом. А на десерт — лапшевник с творогом, изюмом и сладкой сметаной.

Дополнительная информация:

Ресторан «Дача» открылся в сентябре 2004 года на территории особняка, который ранее являлся дачей господина Н. С. Переца. «Дача» — это почти двухвековая история одесского гостеприимства, истинной любви к уюту и душевным удовольствиям, ресторан-достопримечательность, единственный, хранящий верность истинно одесским традициям. Здесь все пропитано главными жизненными ценностями большинства людей: духом семьи, дома, настоящей дружбы — истинным смыслом жизни.

Все меняется, но «Дача» остается прежней — близкой, вкусной и любимой, где все создано своими руками и для души.

Ресторанная компания «Реста» как юридическое лицо, появилась в 2005 году в процессе переименования компании «Драйв-Ин», которая работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два ресторана «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Ресторанная компания «Реста»
тел.: +38–0482–34–3845
http://resta.com.ua/

Ресторан «Дача»
Французский Бульвар, 85, корп. 15
тел: +38–048–714–3119
http://dacha.com.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация  «Реста»
моб.: +38–067–775–03–05
mail: pr(@) resta.com.ua

http://resta.com.ua/

Праздник тосканской кухни в «Стейкхаусе»

Первый Праздник тосканской кухни в ресторане «Стейкхаус» прошел в 2004 году и за 5 лет стал доброй традицией ресторана. Ведь именно кухня Тосканы больше, чем какая-либо итальянская региональная кухня, стремится к сохранению сущности каждого продукта. Несмотря на то, что эта простая кухня использует местные деревенские продукты, Тоскана сильна в нюансах ароматов и тонкостях вкуса.

В дни праздника меню ресторана пополнится тосканскими блюдами: салат Магнифико с зернами граната и говядиной, заппа с пастой неро и морепродуктами, феттучини с уткой и шпинатом, стейк  Горгонзола с коричневым соусом и паприкой, инволтини из цыпленка с моцареллой и полентой, ванильная панакотта с манго и многие другие блюда, а также лучшие тосканские вина, которые можно будет попробовать в ресторане «Стейкхаус. Мясо и Вино» в течение всего праздника Festa di Cucina Toscana.

В этом году все гости ресторана «Стейкхаус. Мясо и Вино», попробовав блюда тосканского меню, получат возможность участия в розыгрыше тура на двоих в Италию и знаменитые винодельни Тосканы, благодаря компаниям «Тартус-тур» и «Витис групп», которые выступили генеральными спонсорами праздника.

Розыгрыш состоится 19 ноября 2008 года в 19:00 в ресторане «Стейкхаус. Мясо и Вино».

Дополнительная информация:

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и Вино» — это статус и атмосфера успеха. Этот динамичный, яркий, публичный и в то же время уютный ресторан с момента своего открытия зарекомендовал себя традиционным гостеприимством и профессиональным подходом к мясу и вину, став центром отдыха активной одесской публики и гостей города. Это ресторан для тех, кто знает толк в мясе и вине. Здесь нет снобизма — еда простая, но продукты отличные, а вкус исключительный, сервис дружелюбный и при этом всегда высокопрофессиональный.

Основным направлением деятельности компании «Тартус-Тур», основанной в 1994 году, является организация и проведение круизов: отдых до или после круиза на берегу или по выбранному маршруту, перелеты, трансферы, визовая поддержка, организация встреч, мероприятий, конференций и многое другое. Компания ежегодно представляет свои программы на Лондонской (WTM), SeaTrade в Майами, Берлинской (ITB), Московской (MITT) и Киевской туристических выставках.

Винная компания «Витис Групп» была основана в 2005 году. Свою деятельность компания начинала как интернет-магазин по продаже вина, алкогольных напитков и винных аксессуаров wine.ua. В настоящее время — это крупнейший Интернет магазин элитного алкоголя в Украине. В ассортименте представлено более 2000 наименований продукции. С 2008 года компания выходит на новый уровень развития. В рамках стратегии делового развития была открыта виноторговая компания.

Контактная информация:

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»
ул. Дерибасовская, 20
тел.: +38–0482–34–87–82

http://steak.od.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–03–05
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Jam на «Даче»

25 сентября в 21:00 в ресторане одесской аутентичной кухни «Дача» состоится ночной jam-session Девятого международного джазового фестиваля «Джаз-карнавал в Одессе-2009».

Девятый «Джаз-карнавал в Одессе» проводится при поддержке Мэрии Одессы в год празднования 215-летия с момента основания города. Можно смело утверждать,что как нет Одессы без джаза — так и нет джаза без Одессы! Культурную жизнь нашего города уже невозможно представить без ставшего традиционным осеннего джазового карнавала.

В 2008 году «Джаз-карнавал в Одессе» обрел новую традицию: «Jam на «Даче». Первый jam-session гармонично вписался в атмосферу ресторана «Дача», а тандем традиционного джаза и одесской кухни настолько понравился гостям, что подобные музыкальные события стали для «Дачи» традицией. Вечером первого фестивального дня после официальной церемонии открытия на сцене Филармонии музыканты и публика занимают места в уютном ресторане под открытым небом на Французском бульваре, чтобы в неформальной атмосфере насладиться джазом и шедеврами одесской кухни. Это и есть то, что так сблизило «Джаз-карнавал в Одессе» и ресторан аутентичной одесской кухни «Дача»: дух свободы и верность одесским традициям.

В ночном jam-session Фестиваля «Джаз-карнавал в Одессе-2009», который пройдет в ресторане «Дача» 25 сентября с 21:00 примут участие звезды джаза, участники первого дня фестиваля:

• Louis Sclavis Trio (Франция)
• Renato Borghetti Quartet (Бразилия)
• Luiz Simas (США)
• Юрий Кузнецов (Украина)

Традиционно состав участников нынешнего фестиваля представит публике пеструю картину национальных и стилистических вариаций на тему джаза. Бразилия, Германия, Франция, США, Польша, Украина — всего шесть музыкальных проектов из шести стран мира.

Дополнительная информация:

Аккордеонист-виртуоз Ренато Боргетти (Renato Borghetti) совершил маленькую революцию в музыке: скомбинировал звуки аргентинских пампасов и самого южного региона Бразилии — Rio Grande do Sul — с центрально-европейскими (итальянскими и французскими) мелодиями в яркий современный микст из танго, польки и мусетти. Добавил туда самбу, джаз, танго — и получает свой уникальный стиль. Ренато Боргетти стал первым бразильским музыкантом, чьи инструментальные записи (альбом «FANDANGO!») достигли достаточного уровня продаж, чтобы называться «Золотыми».

Первый альбом же Ренато Боргетти «Gaitapontocom» был номинирован в 2005 году на премию Latin Grammy в номинации «Традиционная бразильская музыка». Второй номинации на эту престижнейшую в мире музыки премии музыкант удостоился за свой новый альбом «FANDANGO!», релиз которого в Европе состоялся в начале 2009 года на лейбле Felmay Records.

Французский этно-джазовый саксофонист и кларнетист Луи Склавис (Louis Sclavis) — признанный герой европейского джазового авангарда. Прежде всего, он известен как идеолог и один из организаторов создания в 1976 году всемирно известной Ассоциации по изучению выдуманного фольклора (Association a la Recherce d’un Folklore Imaginaire), пропагандирующей спонтанную импровизацию. Луи Склавис уважаем во Франции как джазмен, одним из первых начавший комбинировать джаз и фолк. Особенного внимания в этом направлении его творчества заслуживает дуэт с исполнителем на харди-гарди Валентином Кластрье (Valentin Clastrier). Дискография Склависа насчитывает 13 альбомов. 6 из них выпущены на авторитетном лейбле ECM, в том числе два последние: «L’imparfait des Langues» (ECM, 2007) и «Lost on the Way» (ECM, 2009).

Склависа высоко ценят музыкальные критики, называя одним из самых ярких импровизаторов, с потрясающей легкостью игры и безграничной свободой музыкального мышления, одним из самых выдающихся саксофонистов нашего времени, обладающего неповторимым музыкальным почерком. В послужном списке музыканта — ряд престижных профессиональных наград: Приз Джанго Рейнхарда «Лучшему европейскому музыканту» (1988), Приз «Лучший европейский джаз-бенд» на фестивале Barcelona Biennal (1989), British Jazz Award (1990) «Лучшему иностранному артисту года», и, наконец, Национальная музыкальная премия от Министерства Культуры Франции (1996).

Пианист, певец, композитор и музыкальный продюсер Луиз Симас (Luiz Simas) родился в Рио-де-Жанейро (Бразилия). А это значит, что босса-нова у него в крови! Ибо просто невозможно оказаться в самом центре Вселенной Карлоса Жобима и Жуана Жильберто, и не попасть на эту орбиту. Симасу было всего 18, когда в свет вышла его первая пластинка, записанная при поддержке компании Philips.

В конце 80-х, будучи к тому времени одним из самых востребованных музыкантов в Бразилии, Симас вынужден был иммигрировать в США, и начинать свою карьеру с нуля. Он поселился в Нью-Йорке, где начал работать как пианист и певец в ресторанах, где собирались такие же иммигранты из Бразилии. На свои собственные деньги он записал свой первый американский соло альбом. «New Chorinhos from Brazil», который получил благожелательные отклики критиков, «благославив» новый виток карьеры Симаса. На сегодняшний день в музыкальной биографии Симаса — выступления на самых престижных сценах: Weill Recital Hall в Carnegie Hall и клуба Birdland Jazz Club в Нью-Йорке. В 2004 году — впервые за последние 15 лет (!) — Луиз дал концерт в родном городе Рио-де-Жанейро в клубе Mistura Fina Jazz Club. Последний альбом Симаса «Cafune» вышел в Бразилии во второй половине 2007 года, а зимой 2008 года был издан в США.

Ресторан «Дача» открылся в сентябре 2004 года на территории особняка, который ранее являлся дачей господина Н. С. Переца. «Дача» — ресторан-достопримечательность, единственный, хранящий верность истинно одесским традициям во всем: в кухне, атмосфере, колорите, месте расположения. Здесь все пропитано главными жизненными ценностями большинства людей: духом семьи, дома, настоящей дружбы — истинным смыслом жизни.

Контактная информация:

Ресторан «Дача»
Французский Бульвар, 85, корп. 15
тел: +38–048–714–3119
http://dacha.com.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер
Корпорации «Реста»
моб.: +38–067–775–0305
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/