В середине марта 2007 года Одесский завод шампанских вин (ОЗШВ), входящий в состав концерна «Оверлайн», приобрел в Италии современное оборудование по изготовлению шампанского классическим способом.Новая техника представляет собой аппаратуру, которая используется для механизации наиболее трудоемких технологических операций:

аппарат для ремюажа (процесс переведения осадка, осевшего на внутренних стенках бутылки, в ее горлышко, на пробку) типа gyropalette (жиропалет), [...]